చైనా టీ చైనా పసుపు టీ
పసుపు టీ, చైనీస్ భాషలో హువాంగ్చా అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది చైనాకు ప్రత్యేకమైన తేలికగా పులియబెట్టిన టీ.అరుదైన మరియు ఖరీదైన టీ, పసుపు టీ దాని రుచికరమైన, సిల్కీ రుచి కారణంగా ఇటీవలి సంవత్సరాలలో పెరుగుతున్న ప్రజాదరణ పొందింది.ఇతర రకాల టీలతో పోలిస్తే, పసుపు టీ చాలా తక్కువగా అధ్యయనం చేయబడింది.అయితే, పసుపు టీపై ఇటీవలి పరిశోధనలు అనేక అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయని సూచిస్తున్నాయి.
పసుపు టీ గ్రీన్ టీకి సమానమైన రీతిలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, అవి రెండూ ఎండిపోయినవి మరియు స్థిరంగా ఉంటాయి, అయితే పసుపు టీకి అదనపు దశ అవసరం."సీల్డ్ ఎల్లోయింగ్" అని పిలవబడే ఒక ప్రత్యేకమైన ప్రక్రియ టీని పొదిగించి, ఆవిరిలో ఉడికించే ప్రక్రియ.ఈ అదనపు దశ గ్రీన్ టీతో అనుబంధించబడిన విలక్షణమైన గడ్డి వాసనను తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు పసుపు టీని నెమ్మదిగా ఆక్సీకరణం చెందడానికి అనుమతిస్తుంది, ఇది మనోహరమైన, మధురమైన రుచిని మరియు రంగును నిర్వచిస్తుంది.
ఎల్లో టీ నిజమైన టీలలో అతి తక్కువగా తెలిసిన రకం.చైనా వెలుపల కనుగొనడం కష్టం, ఇది నిజంగా సంతోషకరమైన అరుదైన టీ.చాలా మంది టీ విక్రేతలు పసుపు టీని అందించరు, ఎందుకంటే దాని అరుదుగా ఉంటుంది.అయితే, కొన్ని అధిక నాణ్యత బ్రాండ్లు లేదా సముచిత టీ ప్రొవైడర్లు కొన్ని రకాలను అందించవచ్చు.
పసుపు టీ కామెల్లియా సినెన్సిస్ మొక్క ఆకుల నుండి వస్తుంది.ఈ తేయాకు మొక్క నుండి ఆకులను వైట్ టీ, గ్రీన్ టీ, ఊలాంగ్ టీ, పు-ఎర్హ్ టీ మరియు బ్లాక్ టీ తయారీకి కూడా ఉపయోగిస్తారు.పసుపు టీ దాదాపుగా చైనాలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది.
పసుపు టీ ఉత్పత్తి గ్రీన్ టీని పోలి ఉంటుంది, ఇది అదనపు దశకు లోనవుతుంది.ఆక్సీకరణను నిరోధించడానికి యువ ఆకులను తేయాకు మొక్క నుండి సేకరించి, వాడిపోయి, చుట్టి, ఎండబెట్టాలి.ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో, పసుపు టీ ఆకులు పొదిగిన మరియు ఆవిరితో ఉంటాయి.
ఈ ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ గ్రీన్ టీని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించే పద్ధతి కంటే నెమ్మదిగా ఉంటుంది.ఫలితంగా గ్రీన్ టీ కంటే మధురమైన రుచిని అందించే టీ.ఆకులు కూడా లేత పసుపు రంగులోకి మారుతాయి, ఈ టీ పేరుకు రుణం ఇస్తుంది.ఈ నెమ్మదిగా ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ ప్రామాణిక గ్రీన్ టీలతో సంబంధం ఉన్న గడ్డి రుచి మరియు వాసనను కూడా తొలగిస్తుంది.
పసుపు టీఅన్హుయ్｜ పూర్తి కిణ్వ ప్రక్రియ ｜ వేసవి మరియు శరదృతువు
