యునాన్ డయాన్‌హాంగ్ బ్లాక్ టీ CTC లూస్ లీఫ్

CTC టీ నిజానికి బ్లాక్ టీని ప్రాసెస్ చేసే పద్ధతిని సూచిస్తుంది."క్రష్, టియర్, కర్ల్" (మరియు కొన్నిసార్లు "కట్, టియర్, కర్ల్" అని పిలుస్తారు) ఈ ప్రక్రియకు పేరు పెట్టారు, దీనిలో బ్లాక్ టీ ఆకులు వరుస స్థూపాకార రోలర్‌ల ద్వారా నడుస్తాయి.రోలర్లు వందల కొద్దీ పదునైన దంతాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి ఆకులను చూర్ణం చేస్తాయి, చిరిగిపోతాయి మరియు వంకరగా చేస్తాయి.రోలర్లు టీతో తయారు చేసిన చిన్న, గట్టి గుళికలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.ఈ CTC పద్ధతి ప్రామాణిక టీ తయారీకి భిన్నంగా ఉంటుంది, దీనిలో టీ ఆకులను కేవలం స్ట్రిప్స్‌గా చుట్టారు.ఈ పద్ధతి ద్వారా తయారు చేయబడిన టీని CTC టీ అంటారు (మరియు కొన్నిసార్లు మమ్రీ టీ అని కూడా పిలుస్తారు).తుది ఉత్పత్తి టీ బ్యాగ్‌లకు బాగా సరిపోయేలా చేస్తుంది, బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు త్వరగా చొప్పించవచ్చు.

సాధారణంగా, CTC బలంగా ఉంటుంది మరియు చేదుగా ఉండే ధోరణిని కలిగి ఉంటుంది, అయితే ఆర్థడాక్స్ టీలు అధిక నాణ్యత కలిగి ఉంటాయి, తక్కువ చేదుగా ఉంటాయి మరియు CTC టీల కంటే ఎక్కువ సూక్ష్మమైన మరియు బహుళ-లేయర్డ్ రుచులను కలిగి ఉంటాయి.

ఆర్థడాక్స్ టీలు సాధారణంగా చెక్కుచెదరకుండా, మొత్తం ఆకులను పొందడానికి చేతితో పండించి ప్రాసెస్ చేయబడతాయి–టీ బుష్ యొక్క చిట్కాల నుండి తీసిన చిన్న, యువ టీ ఆకులు–కానీ యంత్రం ద్వారా కూడా కోయవచ్చు మరియు ప్రాసెస్ చేయవచ్చు.మీరు కొన్ని మసాలా చాయ్ (మసాలా టీ) తయారు చేయాలని ప్లాన్ చేస్తుంటే, ఖచ్చితంగా CTC టీతో ప్రారంభించండి.అయితే, మీరు మీ బ్లాక్ టీని నేరుగా లేదా కొంచెం స్వీటెనర్ లేదా నిమ్మకాయతో తాగితే, ఆర్థడాక్స్ టీతో ప్రారంభించండి.

ప్రాథమికంగా, CTC అనేది మెషిన్ ప్రాసెస్ మరియు పూర్తిగా ఆక్సీకరణం చెందిన (నలుపు) టీ.CTC టీ ఆర్థడాక్స్ టీ కంటే తక్కువ ధర మరియు తక్కువ నాణ్యత కలిగి ఉంటుంది.CTC టీలు మొదటి సమయంలో ఒకటి కంటే ఎక్కువ తోటల నుండి సేకరించిన టీ ఆకుల మిశ్రమాలు"ఫ్లష్”(పంట).ఇది వారి రుచిని ఒక బ్యాచ్ నుండి మరొక బ్యాచ్కి చాలా స్థిరంగా చేస్తుంది.అయితే, ప్రక్రియ ప్రారంభంలో టీ మంచి నాణ్యత కలిగి ఉంటే, ప్రక్రియ చివరిలో CTC టీ మంచి నాణ్యతను కలిగి ఉంటుంది.

బ్లాక్ టీ ｜ యునాన్ ｜ పూర్తి కిణ్వ ప్రక్రియ ｜ వసంతం మరియు వేసవి