ప్రసిద్ధ చైనా స్పెషల్ గ్రీన్ టీ మావో జియాన్

మావో జియాన్ పేరు, వెంట్రుకల చిట్కాల మాదిరిగానే, మావో జియాన్ రుచి శుభ్రంగా, వెన్నలాగా మరియు మృదువుగా ఉంటుంది, తాజా యువ బచ్చలికూర మరియు తడి గడ్డి సువాసనలు మరియు తేలికపాటి ఇంకా పూర్తి, నిర్మలమైన గ్రీన్ టీని అత్యధిక క్రమాన్ని కలిగి ఉంటాయి.మావో జియాన్ ఒక సున్నితమైన గాలి వంటిది, అది తాజా వాసనతో తీపి మరియు సూక్ష్మంగా రిఫ్రెష్ మరియు ఉత్తేజాన్ని ఇస్తుంది.ఉత్తమ మావో జియాన్ వసంతకాలంలో పండించబడుతుంది మరియు పొగతో ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, ఇది ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది.

ఇది చైనా యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ టీలలో ఒకటి, మానవులకు బహుమతిగా 9 మంది యక్షిణులు స్వర్గం నుండి భూమికి తీసుకువచ్చారని నమ్ముతారు.సాంప్రదాయం ప్రకారం, మాజియన్‌ను తయారు చేసినప్పుడు, ఆవిరిలో నృత్యం చేస్తున్న 9 మంది యక్షిణుల చిత్రాలను చూడవచ్చు.

మావో జియాన్ ప్రక్రియ

తేయాకు పికర్స్ స్పష్టంగా మరియు వర్షం లేని రోజులలో కోయడానికి నిర్వహిస్తారు.కార్మికులు కొండపైకి చాలా త్వరగా వెళతారు, వారు ఏమి తీస్తున్నారో చూడటానికి తగినంత కాంతి ఉన్న వెంటనే.వారు భోజన సమయానికి తిండికి తిరిగి వస్తారు, ఆపై మధ్యాహ్నం మళ్లీ తీయడానికి తిరిగి వస్తారు.ఈ ప్రత్యేకమైన టీ కోసం, వారు ఒక మొగ్గ మరియు రెండు ఆకుల ప్రమాణంలో ప్లకింగ్‌లను పండిస్తారు.ప్రాసెసింగ్ కోసం ఆకులు మెత్తబడటానికి వెదురు ట్రేలో వాడిపోతాయి.టీ తగిన విధంగా వాడిపోయిన తర్వాత, దానిని ఎంజైమ్ చేయడానికి త్వరగా వేడి చేయబడుతుంది.ఇది ఓవెన్ లాంటి హీటింగ్ ఎలిమెంట్ ద్వారా సాధించబడుతుంది.ఈ దశ తర్వాత, టీ దాని ఆకారాన్ని బిగించడానికి చుట్టబడి పిండి వేయబడుతుంది.టీ యొక్క ప్రాథమిక ఆకృతి ఈ సమయంలో స్థిరంగా ఉంటుంది.అప్పుడు, టీ త్వరగా కాల్చి, దాని ఆకారాన్ని మెరుగుపరచడానికి మరోసారి చుట్టబడుతుంది.చివరగా, ఓవెన్ లాంటి ఎండబెట్టడం యంత్రంతో ఎండబెట్టడం పూర్తవుతుంది.చివరికి, అవశేష తేమ 5-6% మించదు, ఇది షెల్ఫ్ స్థిరంగా ఉంచుతుంది.