ప్రత్యేక ఊలాంగ్ ఫెంగ్ హువాంగ్ ఫీనిక్స్ డాన్ కాంగ్
ఫెంగ్ హువాంగ్ డాన్ కాంగ్ అనేది గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్స్లోని 'ఫెంగ్ హువాంగ్' పర్వతం నుండి వచ్చిన ప్రత్యేకమైన టీ, దీనికి పురాణ ఫీనిక్స్ పేరు పెట్టారు.తేమతో కూడిన వాతావరణం చల్లని, అధిక-ఎత్తు ఉష్ణోగ్రతలు మరియు చాలా సారవంతమైన నేల ఫలితంగా చైనా యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ చీకటి ఊలాంగ్లలో ఒకటి.చాలా కాలంగా డాన్కాంగ్ ఊలాంగ్లు ప్రసిద్ధ వుయిషన్ డా హాంగ్ పావో నీడలో ఉన్నాయి.అది మారుతోంది, చైనాలో ఈ టీ బూడిద నుండి పునర్జన్మ పొందిన ఫీనిక్స్ వలె ప్రక్షాళన చేస్తోంది.
పీచు లేదా కాల్చిన చిలగడదుంప వంటి తీపి పండిన పండ్ల యొక్క ఆహ్లాదకరమైన సువాసనతో వర్ణించబడింది, తేనెతో ఉచ్ఛరించబడింది మరియు లోతైన, చెక్కతో కూడిన ఇంకా పూల రంగులో ఉంటుంది.తేయాకు ఆకులు పెద్దవి మరియు కాండాలుగా ఉంటాయి.రంగు కొద్దిగా ఎరుపు రంగుతో ముదురు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.ఒకసారి కాచినప్పుడు, ద్రవం స్పష్టమైన బంగారు రంగులో ఉంటుంది.సువాసన ఆర్కిడ్ల సువాసనను రేకెత్తిస్తుంది.రుచి మరియు ఆకృతి మట్టి మరియు మృదువైనవి.
అనూహ్యంగా పొడవాటి గోధుమ-ఆకుపచ్చ రంగు వదులుగా ఉండే స్పైరల్స్గా వంకరగా ఉంటుంది, కప్పులో ఇది తేనెతో కూడిన రుచి మరియు ఆర్చిడ్ పువ్వుల బలమైన సువాసనతో మెరిసే నారింజ రంగును ఉత్పత్తి చేస్తుంది.డాన్ కాంగ్ ఊలాంగ్ టీ దాని సంక్లిష్ట ఉత్పత్తి పద్ధతులకు ప్రసిద్ధి చెందింది.చైనీస్లో "సింగిల్ టీ ట్రీ" అని అర్థం, డాన్ కాంగ్ ఊలాంగ్ టీ అనేది అదే టీ ట్రీ నుండి వచ్చే టీ ఆకులతో తయారు చేయబడింది మరియు టీ తయారీ పద్ధతిని వసంత, వేసవి, శరదృతువు మరియు శీతాకాలం యొక్క వివిధ కాలాలకు అనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయాలి.అందువల్ల, ఈ రకమైన టీని పెద్దమొత్తంలో తయారు చేయడం కష్టం.
ఫెంగ్వాంగ్ డాన్కాంగ్ టీని ఎలా తయారు చేస్తారు:
ఆకులను తీసిన తర్వాత, అవి 6 ప్రక్రియల ద్వారా వెళ్తాయి: సూర్యకాంతి ఎండబెట్టడం, ప్రసారం చేయడం, గది ఉష్ణోగ్రత ఆక్సీకరణం, అధిక ఉష్ణోగ్రత ఆక్సీకరణ & స్థిరీకరణ, రోలింగ్, మెషిన్ ఎండబెట్టడం.అత్యంత ముఖ్యమైనది మాన్యువల్ ఆక్సీకరణ, ఇది వెదురు జల్లెడలో టీ ఆకులను కదిలించడం యొక్క పునరావృత చర్యలను కలిగి ఉంటుంది.ఏదైనా నిర్లక్ష్యం లేదా అనుభవం లేని కార్మికుడు టీని లాంగ్కాయ్ లేదా షుక్సియన్కి తగ్గించవచ్చు.
డాన్ కాంగ్ ఊలాంగ్ టీని కోయడం మరియు ఎంచుకున్న తర్వాత, అది 20 గంటలపాటు వాడిపోవడం, రోలింగ్ చేయడం, పులియబెట్టడం మరియు మళ్లీ మళ్లీ కాల్చడం వంటి ప్రక్రియలకు లోనవుతుంది.అత్యుత్తమ డాన్ కాంగ్ ఊలాంగ్ టీ బలమైన వాసనతో తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
ఊలాంగ్ టీ |గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్స్| సెమీ కిణ్వ ప్రక్రియ | వసంతం మరియు వేసవి