జనాదరణ పొందిన చైనా బ్లాక్ టీ క్విమెన్ బ్లాక్ టీ మావో ఫెంగ్

ఇది అన్‌హుయ్‌లోని హువాంగ్‌షాన్ కౌంటీలో పండించిన ప్రీమియం గ్రేడ్ క్విమెన్ (కీమన్ కూడా), క్విమెన్ బ్లాక్ టీ చైనాలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ బ్లాక్ టీలలో ఒకటి మరియు పశ్చిమాన వంద సంవత్సరాలకు పైగా వినియోగించబడుతోంది.దీని ఖ్యాతి బాగా అర్హమైనది మరియు అన్‌హుయ్‌లోని హువాంగ్‌షాన్ ప్రాంతానికి ప్రత్యేకమైన హువాంగ్‌షాన్ మావో ఫెంగ్ రకరకాల మరియు ఆదర్శవంతమైన పెరుగుతున్న పరిస్థితుల నుండి ఉద్భవించింది.

Qimen బ్లాక్ టీ త్రాగడానికి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది, ఎప్పుడూ రక్తస్రావాన్ని కలిగించదు, ఇది కొన్ని తేలికపాటి పూల నోట్లతో తీపి, చాక్లెట్ మరియు మాల్ట్ టీ సూప్‌ను తయారు చేస్తుంది.మాల్టీ తీపితో విభేదించడం కంటే పూల రుచి దానిని ఉద్ఘాటిస్తుంది మరియు ఈ సొగసైన టీకి సంక్లిష్టత యొక్క అదనపు కోణాలను జోడిస్తుంది.

కీమున్ ఒక ప్రసిద్ధ చైనీస్ బ్లాక్ టీ.19వ శతాబ్దపు చివరలో మొదట ఉత్పత్తి చేయబడింది, ఇది పాశ్చాత్య దేశాలలో త్వరితంగా ప్రజాదరణ పొందింది మరియు ఇప్పటికీ అనేక క్లాసిక్ మిశ్రమాలకు ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది ఒక తేలికపాటి టీ, ఇది రాతి పండు మరియు సువాసనలో కొద్దిగా స్మోకీ నోట్స్ మరియు సున్నితమైన, మాల్టీ, కానిది. తియ్యని కోకోను గుర్తుకు తెస్తుంది.కీమున్ పూల సువాసనలు మరియు చెక్క నోట్లను కలిగి ఉంటుందని చెబుతారు.

ఇతర బ్లాక్ టీలతో పోలిస్తే, కీమున్ యొక్క కొన్ని లక్షణమైన పూల గమనికలు జెరానియోల్ యొక్క అధిక నిష్పత్తికి కారణమని చెప్పవచ్చు.కీమున్ యొక్క అనేక రకాల్లో బహుశా అత్యంత ప్రసిద్ధమైనది కీమున్ మావో ఫెంగ్.మిగతా వాటి కంటే ముందుగా పండిస్తారు మరియు రెండు ఆకులు మరియు ఒక మొగ్గతో కూడిన ఆకులను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఇతర కీమున్ టీల కంటే తేలికగా మరియు తియ్యగా ఉంటుంది.మరొక అధిక గ్రేడ్ రకం, ఎక్కువగా ఆకులను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇతరులకన్నా బలంగా ఉంటుంది, ఇది కీమున్ హావో యా.పాశ్చాత్య మార్కెట్ల కోసం, ఇది నాణ్యతతో హవో యా ఎ మరియు హవో యా బి కేటగిరీలుగా విభజించబడింది, మొదటిది రెండోదాని కంటే కొంత మెరుగ్గా ఉంటుంది.ఏదైనా చెప్పుకోదగినంత గాఢమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.ఇతర రకాల్లో ప్రత్యేకంగా గాంగ్‌ఫు టీ వేడుక (కీమున్ గాంగ్‌ఫు, లేదా కాంగో) మరియు కీమున్ జిన్ యా అనే ప్రారంభ మొగ్గ రకం, తక్కువ చేదును కలిగి ఉంటాయి.

బ్లాక్ టీ ｜ అన్హుయ్ ｜ పూర్తి కిణ్వ ప్రక్రియ ｜ వసంతం మరియు వేసవి