చైనా ఊలాంగ్ టీ టై గువాన్ యిన్

టై గువాన్ యిన్ అనేది చైనీస్ ఊలాంగ్ టీ, ఇది 19వ శతాబ్దంలో ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్‌లోని ఆంక్సీలో ఉద్భవించింది.Anxi యొక్క వివిధ ప్రాంతాలలో ఉత్పత్తి చేయబడిన Tieguanyin వివిధ గ్యాస్ట్రోనమిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

Tieguanyin కాల్చిన, వృద్ధాప్యం లేదా కాల్చని మరియు చాలా తాజాగా మరియు ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది.టైగువాన్‌యిన్ టీలో రెండు ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయి–సాంప్రదాయ లేదా చువాన్ టోంగ్ టైగువాన్ యిన్ మరియు ఆధునిక లేదా క్వింగ్ జియాంగ్ టిగువాన్యిన్.టైగువాన్‌యిన్ టీ యొక్క ఆధునిక శైలులు పుష్ప మరియు క్రీము నోట్లతో ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగులో ప్రకాశవంతమైన పచ్చని కలిగి ఉంటాయి.ఈ శైలి నేడు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన శైలి.సాంప్రదాయ టై గ్వాన్ యిన్ మరింత ఆక్సీకరణం మరియు మరింత కాల్చినది.ఇది కాల్చిన మరియు పండ్ల గమనికలతో మృదువైనది మరియు భారీ, మరింత సంక్లిష్టమైన వాసనతో ఉంటుంది.Tieguanyin అనేక రుచి గమనికలను కలిగి ఉంటుంది–కాల్చిన, వగరు, క్రీము, పండు, రుచికరమైన, తేనె, పూల, తాజా, వృక్ష మరియు ఖనిజ.సాధారణంగా, తక్కువ కాల్చిన మరియు ఆక్సిడైజ్డ్ టీ తాజా మరియు మరింత వృక్ష రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

టై-గ్వాన్-యిన్ అనేది బలమైన వాసన మరియు లోతైన రుచి కోసం అన్ని ఊలాంగ్ టీలలో అత్యుత్తమ రకం.ఒక ప్రసిద్ధ సామెత ఉంది: ఎరుపు పట్టీలతో ఆకుపచ్చ ఆకులు, ఏడు నిటారుగా ఉన్న తర్వాత గొప్ప సువాసన.

టై-గ్వాన్ యిన్ ఊలాంగ్ టీ's మూడు ఆధిక్యత 1. బ్లాక్ టీ యొక్క స్వచ్ఛత మరియు శ్రావ్యత;2, గ్రీన్ టీ యొక్క తాజాదనం;3, సువాసనగల టీ యొక్క సువాసన.ఇది టీ యొక్క నిధిగా, టీ రాజుగా పరిగణించబడుతుంది.పాత సామెత చెప్పినట్లుగా: స్వర్గధామం't రుచిని రుచి, ముందుగా సువాసనను పసిగట్టండి.టీ తాగేవారికి, టై-గ్వాన్-యిన్ ఊలాంగ్ టీ సొగసైనది మరియు పవిత్రమైనది, ఇది జ్ఞానం మరియు సామరస్యానికి ప్రతీక.

సరళీకృత గాంగ్-ఫు స్టైల్ బ్రూయింగ్:

ముందుగా వేడిచేసిన టీ పాట్‌లో 5-7 గ్రాముల టీ ఆకులను ఉంచండి.120-150 ml నీరు ఉపయోగించండి,

నీటిని మరిగించి, దానిని 203కి చల్లబరచండి°F. ఆకులను కడగడానికి ఒక అతి చిన్న కషాయంతో ప్రారంభించండి.మద్యపానం కోసం మొదటి ఇన్ఫ్యూషన్ 20-30 సెకన్ల పొడవు ఉండాలి.ప్రతి ఇన్ఫ్యూషన్తో కాచుట సమయాన్ని పెంచండి.అదే టీ ఆకులు 5-10 కషాయాల మధ్య ఎక్కడైనా ఇస్తాయి.

ఊలాంగ్ టీ ｜ ఫుజియాన్ ｜ సెమీ కిణ్వ ప్రక్రియ ｜ వసంతం మరియు వేసవి