స్పెషల్ టీ జెన్మైచా గ్రీన్ టీ పాప్‌కార్న్ టీ
జెన్మైచ ఒక బ్రౌన్ రైస్ గ్రీన్ టీ, కాల్చిన పాప్డ్ బ్రౌన్ రైస్‌తో కలిపిన గ్రీన్ టీ.దీనిని కొన్నిసార్లు "పాప్‌కార్న్ టీ" అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే వేయించు ప్రక్రియలో బియ్యం యొక్క కొన్ని గింజలు పాప్‌కార్న్‌ను పోలి ఉంటాయి..బియ్యం నుండి చక్కెర మరియు స్టార్చ్ టీ ఒక వెచ్చని, పూర్తి, నట్టి రుచిని కలిగిస్తుంది.ఇది తాగడం సులభం మరియు కడుపు మంచి అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. జెన్మైచా నుండి నింపబడిన టీ లేత పసుపు రంగును కలిగి ఉంటుంది.దీని రుచి తేలికపాటిది మరియు గ్రీన్ టీ యొక్క తాజా గడ్డి రుచిని కాల్చిన అన్నం యొక్క సువాసనతో మిళితం చేస్తుంది.ఈ టీ గ్రీన్ టీపై ఆధారపడి ఉన్నప్పటికీ, ఈ టీని కాయడానికి సిఫార్సు చేయబడిన మార్గం భిన్నంగా ఉంటుంది: నీరు సుమారు 80 వద్ద ఉండాలి - 85°సి (176 - 185°F), మరియు బ్రూయింగ్ సమయం 3 - కావలసిన బలాన్ని బట్టి 5 నిమిషాలు సిఫార్సు చేయబడింది.
ఒక రోజు సమురాయ్ అని లెజెండ్ చెబుతుంది'జెన్మై అనే అతని సేవకుడు తన యజమాని కోసం టీ పోస్తుండగా, అతని స్లీవ్‌లో నుండి కొన్ని గింజలు కాల్చిన బియ్యం సమురాయ్ కప్పులో పడిపోయాయి.గురించి కోపంతో"నాశనము”తన ప్రియమైన టీలో, అతను తన కటన (కత్తి) తీసి తన సేవకుని తల నరికాడు.సమురాయ్ తిరిగి కూర్చుని టీ తాగాడు మరియు బియ్యం టీని మార్చిందని కనుగొన్నాడు.అన్నం పాడైపోయే బదులు, స్వచ్ఛమైన టీ కంటే టీకి చాలా గొప్ప రుచిని ఇచ్చింది.అతను తన క్రూరమైన అన్యాయం గురించి తక్షణమే పశ్చాత్తాపపడ్డాడు మరియు తన దివంగత సేవకుని స్మారకార్థం ప్రతి ఉదయం ఈ కొత్త టీని అందించమని ఆదేశించాడు.మరింత గౌరవంగా, అతను టీకి అతని పేరు పెట్టాడు: జెన్మైచా (''జెన్మై యొక్క టీ'') .
పొడి టీ ఆకులు గోధుమ బియ్యం గింజలు మరియు పఫ్ రైస్‌తో పాటు ముదురు ఆకుపచ్చ మరియు సన్నగా ఉంటాయి.ఈ టీ ఆకుల నుండి నిటారుగా ఉండే టీ లేత పసుపు రంగును కలిగి ఉంటుంది.కాల్చిన అన్నం మరియు తేలికపాటి రుచితో రుచి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది.సువాసన తాజాదనం మరియు కాల్చిన అన్నం యొక్క తేలికపాటి సువాసన.
