చైనా స్పెషల్ బ్లాక్ టీ జిన్ జున్ మే

జిన్ జున్ మేయ్ బ్లాక్ టీ (దీనిని 'గోల్డెన్ ఐబ్రోస్' అని కూడా పిలుస్తారు) వుయి పర్వత ప్రాంతంలోని టోంగ్ము గ్రామం నుండి ఉద్భవించింది, ఇక్కడ ప్రసిద్ధ లాప్సాంగ్ సౌచాంగ్ కూడా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది.ఈ ప్రాంతంలోని అన్ని టీలు అత్యుత్తమ సహజ పరిస్థితులను ఆస్వాదిస్తాయి.జిన్ జున్ మెయ్ టీ తరచుగా ల్యాప్‌సాంగ్ సౌచాంగ్ యొక్క లగ్జరీ వెర్షన్‌గా పరిగణించబడుతుంది మరియు ఎక్కువ ఉచ్చారణ తేనె రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు సముద్ర మట్టానికి 1500 మీటర్ల కంటే ఎక్కువ ఎత్తులో ఉంటుంది.లాప్సాంగ్ సౌచాంగ్‌ను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించే పద్ధతిని ఉపయోగించి టీని ప్రాసెస్ చేస్తారు, కానీ పొగ బ్రేజింగ్ లేకుండా మరియు ఆకులు ఎక్కువ మొగ్గలను కలిగి ఉంటాయి.

ఇది టీ ప్లాంట్ నుండి వసంత ఋతువులో తీసిన మొగ్గల నుండి ప్రత్యేకంగా తయారు చేయబడింది.మొగ్గలు తదనంతరం పూర్తిగా ఆక్సీకరణం చెంది, కాల్చిన తర్వాత, తీపి, ఫల మరియు పువ్వుల రుచిని కలిగి ఉండే టీని అందించడంతోపాటు దీర్ఘకాలం ఉండే తీపి తర్వాత-రుచిని కలిగి ఉంటుంది., టిఅతను బ్రూ ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది.

మాల్టీ మరియు తేనె-తీపి, నారింజ యొక్క సూక్ష్మ ఫల సువాసనతో.ఈ అడవి-ఎంచుకున్న బడ్ టీ, పైన తీపి తేనెతో కూడిన వెన్నతో తాకడంతోపాటు తాజాగా కాల్చిన, తృణధాన్యాల టోస్ట్‌ను గుర్తుకు తెచ్చే ప్రత్యేకమైన రిచ్ మరియు రుచికరమైన కప్పును అందిస్తుంది.బార్లీ మరియు గోధుమల యొక్క మాల్టీ ప్రొఫైల్‌లు ముందుభాగంలో ఉన్నాయి, తర్వాత రుచి నారింజ పండ్ల సువాసన ద్వారా టీ యొక్క చక్కటి మొగ్గ నాణ్యతను వెల్లడిస్తుంది.

చైనీస్ భాషలో 'జిన్ జున్ మే' అంటే 'బంగారు కనుబొమ్మలు' అని అర్థం.పశ్చిమంలో చాలా జిన్ జున్ మే టీలను గోల్డెన్ మంకీ అంటారు.అయితే ఈ పదం జిన్ జున్ మే యొక్క తక్కువ స్థాయిని సూచిస్తుంది, దీనిని అల్ జిన్ మావో హౌ (గోల్డెన్ మంకీ) అని పిలుస్తారు. ఈ వదులుగా ఉండే టీని ప్రతి వసంతకాలంలో క్వింగ్మింగ్ పండుగ ముందు మాత్రమే పండిస్తారు.ఎందుకంటే క్వింగ్మింగ్ పండుగ తర్వాత వాతావరణం చాలా వేడిగా మారుతుంది మరియు పర్యవసానంగా మొగ్గలు అధికంగా ఉండే జిన్‌జున్‌మీని ప్రాసెస్ చేయడానికి టీ ఆకులు చాలా వేగంగా పెరుగుతాయి.అందువల్ల, క్వింగ్మింగ్ పండుగ తర్వాత, టీ పొదలు నుండి తీసిన ఆకులను తరచుగా లాప్సాంగ్ సౌచాంగ్ ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

బ్లాక్ టీ ｜ ఫుజియాన్ ｜ పూర్తి కిణ్వ ప్రక్రియ ｜ వసంతం మరియు వేసవి