యునాన్ బ్లాక్ టీ హాంగ్ సాంగ్ జెన్
హాంగ్ సాంగ్ జెన్, ఒక రకమైన యున్నాన్ బ్లాక్ టీ (సంక్షిప్తంగా డయాన్ హాంగ్), యున్నాన్ పెద్ద-ఆకు యొక్క ఒక ఆకుతో ఒక మొగ్గ నుండి తయారు చేస్తారు."దయేజోంగ్”వసంత టీ.పొడి ఆకు పైన్ సూది లాగా సమానంగా మరియు నేరుగా ఉంటుంది - లేదా సాంగ్‌జెన్, ఈ టీకి పేరు వచ్చింది.ఇది డయాన్ హాంగ్ టీ, అయితే ఇది ఫెంగ్కింగ్ డయాన్ హాంగ్ రకానికి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది.యున్నాన్ డయాన్ హాంగ్ ఫుల్-లీఫ్ బ్లాక్ టీ, సాంగ్‌జెన్ వంటి అదే ఆకారంలో ఉన్న టీతో పోలిస్తే's పొడి ఆకులు మందంగా ఉంటాయి మరియు దాని బంగారు చిట్కాలు కొద్దిగా ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి.బ్రూయింగ్ తర్వాత, టీ లిక్విడ్ సహజంగా తీపి రుచితో స్పష్టంగా ఉంటుంది, అయితే డయాన్ హాంగ్ ఫుల్-లీఫ్ తియ్యగా, ఎక్కువ పంచదార పాకం-వంటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.ఈ టీలో అత్యంత ముఖ్యమైన భాగం పర్వతాల నుండి వచ్చే తియ్యటి నీటి బుగ్గ వంటి దాని స్వచ్ఛమైన, స్వచ్ఛమైన రుచి.ఇది చాలా తేలికైన బ్లాక్ టీ, ఇది డయాన్ హాంగ్‌ను సులభంగా పరిచయం చేయాలనుకునే ప్రారంభకులకు అలాగే అనుభవజ్ఞులైన టీ-డ్రింకర్లకు మృదువైన రకాన్ని ఆస్వాదించడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
Tఎండిన ఆకు పైన్ సూది లాగా సమానంగా మరియు నేరుగా ఉంటుంది - లేదా సాంగ్‌జెన్, ఈ టీకి పేరు వచ్చింది.ఇది క్యారామెల్ నోట్స్, చాలా మృదువైన బ్లాక్ టీని కలిగి ఉండే ఇతర డయాన్ హాంగ్ రకాలకు భిన్నంగా సహజంగా తీపి రుచిని అందిస్తుంది.
రుచి కూడా పాయింట్, జిడ్డు మరియు సమతుల్య నలుపు, తేనె తీపి ముగింపుతో ఉంటుంది, అయితే ఈ టీ యొక్క ఆకృతి నిజంగా ఈ ప్రపంచానికి దూరంగా ఉంది.దాని సువాసన పువ్వులు మరియు ఫల సువాసన, మద్యం స్పష్టమైన మరియు ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగు, రుచి తరచుగా మరియు స్వచ్ఛమైన తీపి రుచి, సౌకర్యవంతమైన నోరు అనుభూతి మరియు మంచి వెనుకటి రుచితో ఉంటుంది.
బ్రూయింగ్ పద్ధతి
ప్రతి 8 fl oz 212 కోసం ఒక టీస్పూన్ ఆకులను ఉపయోగించండి°F/100°సి నీరు, 3-5 నిమిషాలు నిటారుగా ఉంచండి.పాలు మరియు చక్కెర అవసరం లేదు, కానీ రుచికి జోడించవచ్చు. 2 oz టీకి, మీరు సుమారు 20-25 కప్పుల టీని పొందుతారు.
బ్లాక్ టీ ｜ యునాన్ ｜ పూర్తి కిణ్వ ప్రక్రియ ｜ వసంతం మరియు వేసవి
