బావో Ta Yunnan బ్లాక్ టీ కుంగ్ ఫూ Dianhong
బావో టా బ్లాక్ టీ ఒక రకమైన రెడ్ కుంగ్ ఫూ టీ.ఇది సింగిల్-బడ్ బ్లాక్ టీతో తయారు చేయబడింది మరియు ఎటువంటి కృత్రిమ రుచులను జోడించకుండా, చక్కటి పరిమాణంలో చేతితో తయారు చేయబడుతుంది, ఇది టీ యొక్క సువాసన (తేనె లాంటిది).యునాన్ ప్రావిన్స్‌లోని ఫెంగ్‌కింగ్ మరియు లిన్‌కాంగ్‌లో డయాన్ హాంగ్ పెద్ద-ఆకు రకాన్ని ఉపయోగిస్తారు, దీనిని ''యున్నాన్ గోంగ్‌ఫు బ్లాక్ టీ'' అని కూడా పిలుస్తారు, దీనిని సాధారణంగా బావోటా-పగోడా ఆకారంలో తయారు చేస్తారు, ఈ ఆకారం నీటిలోకి ప్రవేశించిన తర్వాత పువ్వులా వికసిస్తుంది.ఇది సాపేక్షంగా హై ఎండ్ గౌర్మెట్ బ్లాక్ టీగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు కొన్నిసార్లు వివిధ టీ మిశ్రమాలలో ఉపయోగించబడుతుంది.డయాన్ హాంగ్ మరియు ఇతర చైనీస్ బ్లాక్ టీల మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం ఎండిన టీలో ఉండే ఆకు మొగ్గలు లేదా ''గోల్డెన్ టిప్స్'' పరిమాణంలో ఉంటుంది.ఫైనర్ డయాన్ హాంగ్ ఒక తీపి, సున్నితమైన సువాసన మరియు ఆస్ట్రిజెన్సీ లేకుండా ఇత్తడి బంగారు నారింజ రంగులో ఉండే బ్రూను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
యునాన్ బ్లాక్ టీని సాధారణంగా చైనాలో డయాన్ హాంగ్ అంటారు.డయాన్ హాంగ్ అక్షరాలా 'యునాన్ రెడ్' అని అనువదించాడు.యునాన్ ప్రావిన్స్‌కు డయాన్ మరొక పేరు.చైనాలో, 'బ్లాక్' టీని 'రెడ్' టీ అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఇన్ఫ్యూజ్డ్ లిక్కర్ యొక్క ఎర్రటి గోధుమ రంగు. యున్నాన్ బ్లాక్ టీ (డయాన్ హాంగ్) మరియు ఇతర చైనీస్ బ్లాక్ టీ మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం చక్కటి ఆకు మొగ్గలు లేదా " బంగారు చిట్కాలు," ఎండిన టీలో అందించబడింది.దాని తియ్యని మృదువైన ఆకులు మరియు ప్రత్యేకమైన మిరియాల రుచి ద్వారా దీనిని సులభంగా గుర్తించవచ్చు.ప్రీమియం యునాన్ బ్లాక్ టీ (డయాన్ హాంగ్) అనేది పశ్చిమ యునాన్‌లోని ఫెంగ్‌కింగ్ కౌంటీ నుండి డాలీకి దక్షిణంగా ఉన్న ప్రాంతాలలో చేతితో తయారు చేయబడింది.ఒక లేత ఆకు మరియు ఒక మొగ్గతో సహా స్వచ్ఛమైన మొగ్గలు లేదా రెమ్మలు మాత్రమే చేతితో తీయబడతాయి, ప్రాసెస్ చేయబడతాయి మరియు గట్టి ఆకారంలో ఉన్న ఉత్పత్తికి చుట్టబడతాయి.
ఈ టీ 90 వద్ద నీటితో ఉత్తమంగా తయారు చేయబడుతుంది°సి 3-4 నిమిషాలు మరియు అన్ని డయాన్ హాంగ్ టీల వలె అనేకసార్లు బ్రూ చేయాలి, ఇది పాలు లేదా చక్కెర లేకుండా బాగా ఆస్వాదించబడుతుంది.
బ్లాక్ టీ ｜ యునాన్ ｜ పూర్తి కిణ్వ ప్రక్రియ ｜ వసంతం మరియు వేసవి
