రా యున్నాన్ ప్యూర్ షెంగ్ ప్యూర్ టీ#2
ప్యూర్ టీ అంతా యున్నాన్ ప్రావిన్స్ నుండి వస్తుంది, ఇది చైనా యొక్క నైరుతిలో ఒక గొప్ప ప్రదేశం.Puerh టీని తీయడం, వాడిపోవడం (టీని ఆక్సీకరణం చేయడం మరియు నిర్జలీకరణం చేయడం), వేయించడం (టీని చేదుగా చేసే ఆకుపచ్చ ఎంజైమ్‌లను చంపడం మరియు ఆక్సీకరణను నిరోధించడం), చుట్టడం (కణాలను విచ్ఛిన్నం చేయడం మరియు టీ లోపలి సారాన్ని బహిర్గతం చేయడం) మరియు చివరకు ఎండకు ఎండిన.టీని సహజంగా పులియబెట్టడానికి వదిలేస్తే, దానిలోని అంతులేని సూక్ష్మజీవులతో కలిసి, మేము దానిని "షెంగ్" లేదా "ముడి" ప్యూర్ అని పిలుస్తాము.టీని పోగు చేసి, నీటితో స్ప్రే చేసి, థర్మల్ దుప్పట్లతో కప్పి, తిప్పితే, దానిని కృత్రిమంగా పులియబెట్టడానికి, మేము దానిని "షౌ" లేదా "పండిన" Puerh.cous రుచిగా పిలుస్తాము మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచిని ఆవరించి ఉంటాము.
షెంగ్ పుర్హ్ జీవశాస్త్రపరంగా ఆధునిక గ్రీన్ టీకి చాలా పోలి ఉంటుంది.ఇది వృక్ష మరియు ఫల రుచులు మరియు సువాసనలను అందిస్తుంది.పండిన (షౌ) ప్యూర్ వలె కాకుండా, ఇది మట్టి లేదా పుట్టగొడుగుల రుచిని కలిగి ఉండదు.ఇది సహజమైన తీపిని త్వరగా తప్పించుకునే చేదు మరియు ఆస్ట్రింజెన్సీ యొక్క ముఖాన్ని ప్రదర్శించగల టీ.
చారిత్రాత్మకంగా, షెంగ్ ప్యూర్ సాధారణంగా విస్తృతమైన కిణ్వ ప్రక్రియ (15+ సంవత్సరాలు) తర్వాత వినియోగించబడుతుంది, ఇది కాలక్రమేణా నొక్కిన టీలో సహజ సూక్ష్మజీవులు/శిలీంధ్రాల పెరుగుదల కారణంగా సంభవిస్తుంది.షెంగ్ ప్యూర్ పరిపక్వతను చేరుకోవడానికి తీసుకునే సమయం నిల్వ స్థానం, నొక్కిన పదార్థం యొక్క బిగుతు, ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమపై ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది.సరైన ఉత్పత్తి మరియు వృద్ధాప్యంతో సహజ శిలీంధ్రాల పెరుగుదల మన ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.ఆధునిక పరంగా, బాగా వయస్సు మరియు పులియబెట్టిన టీలో మన జీర్ణవ్యవస్థ మరియు మొత్తం శరీర నిర్మాణం కోసం ప్రయోజనకరమైన ప్రో-బయోటిక్స్ ఉన్నాయని మనం చెప్పగలం.
వృద్ధుడైన షెంగ్ ప్యూర్ తరచుగా మట్టి/చెక్క/కర్పూరం నోట్లను కలిగి ఉంటుంది, తియ్యగా ఉంటుంది, అగర్వుడ్/చెన్ జియాంగ్ వాసన కలిగి ఉంటుంది మరియు తినేటప్పుడు చాలా వేడెక్కుతుంది.ప్రామాణికమైన, అధిక నాణ్యత గల షెంగ్ ప్యూర్ (25+ సంవత్సరాల వయస్సు) పెద్ద మొత్తంలో డబ్బు విలువైనది మరియు సేకరించబడింది, వేలం వేయబడుతుంది, బహుమతిగా ఇవ్వబడుతుంది. కొన్ని సంవత్సరాలు).ఈ రూపంలో, టీ దాని వృద్ధాప్య ప్రతిరూపం కంటే ఎక్కువ చేదు/ఆస్ట్రిజెంట్‌గా ఉంటుంది మరియు రుచి ప్రొఫైల్ మరింత వృక్ష మరియు ఫలవంతమైనదిగా ఉంటుంది.
Puerhtea ｜ Yunnan ｜ కిణ్వ ప్రక్రియ తర్వాత ｜ వసంత, వేసవి మరియు శరదృతువు
