స్టీమింగ్ గ్రీన్ టీ

స్టీమింగ్ గ్రీన్ టీ అనేది టీ ప్రక్రియను చంపడానికి ఆవిరిని ఉపయోగించడం ద్వారా పొందిన పూర్తయిన గ్రీన్ టీని సూచిస్తుంది.

స్టీమ్డ్ గ్రీన్ టీ టాంగ్ మరియు సాంగ్ రాజవంశాలలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు బౌద్ధ మార్గం ద్వారా జపాన్‌కు కూడా ఆవిరి పద్ధతి పరిచయం చేయబడింది.ఈ పద్ధతి ఇప్పటికీ జపాన్‌లో ఉపయోగించబడుతోంది, ఉదాహరణకు, జపాన్‌లో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన గ్రీన్ టీలలో మాచా ఒకటి.

ఉడికించిన గ్రీన్ టీ యొక్క మాతృభూమి చైనా.ఇది పురాతన కాలంలో చైనాలో కనుగొనబడిన మొట్టమొదటి టీ, మరియు ఆవిరితో చేసిన గ్రీన్ టీ కంటే సుదీర్ఘ చరిత్రను కలిగి ఉంది."టీ సేజ్" లు యు యొక్క "టీ సూత్రం" ప్రకారం, దాని ఉత్పత్తి పద్ధతి క్రింది విధంగా ఉంటుంది: "స్పష్టమైన రోజున దాన్ని తీయండి. ఆవిరి, కొట్టడం, పట్టడం, వేయించడం, ధరించడం, సీలింగ్, పొడి క్యారీ ఆన్ టీ."తాజా టీ ఆకులను తీయడానికి గురించి, ఆవిరి లేదా తేలికగా వండిన "ఫిషింగ్ గ్రీన్" తర్వాత మెత్తగా, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఎండబెట్టడం, గ్రౌండింగ్, ఆకృతి మరియు తయారు.ఇది టీ గ్రీన్ కలర్ గ్రీన్ సూప్ గ్రీన్ లీఫ్ గ్రీన్‌తో తయారు చేయబడింది, కంటికి చాలా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది.సాక్ష్యం ప్రకారం, దక్షిణ సాంగ్ రాజవంశం Xianchun సంవత్సరాల, జపనీస్ సన్యాసి డా Guangxin జెన్ మాస్టర్ జెజియాంగ్ Yuhang Jingshan ఆలయానికి బౌద్ధమతం అధ్యయనం, Jingshan ఆలయం "టీ విందు" మరియు "matcha" వ్యవస్థ జపాన్‌కు తీసుకువచ్చారు, ఆవిర్భావం నుండి జపాన్ యొక్క ఆవిరి గ్రీన్ టీ .జపనీస్ స్టీమ్డ్ గ్రీన్ టీ, మాచాతో పాటు, యులు, సెంచా, మిల్లింగ్ టీ, టీ మొదలైనవి కూడా ఉన్నాయి. అధిక ఉష్ణోగ్రత మరియు తక్కువ సమయంలో ఆవిరిని చంపడం వల్ల, క్లోరోఫిల్ తక్కువగా నాశనం అవుతుంది మరియు అంతటా ఉక్కిరిబిక్కిరి చేసే ఒత్తిడి ఉండదు. మొత్తం ఉత్పత్తి ప్రక్రియ, కాబట్టి ఆకు రంగు, సూప్ రంగు మరియు ఆవిరి గ్రీన్ టీ ఆకు అడుగుభాగం ముఖ్యంగా ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి.సదరన్ సాంగ్ రాజవంశంలో, బౌద్ధ టీ వేడుకలో ఒక రకమైన ఆవిరి ఆకుపచ్చ రంగు "మాచా"గా ఉపయోగించారు.ఆ సమయంలో, జెజియాంగ్ ప్రావిన్స్‌లోని యుహాంగ్‌లోని జింగ్‌షాన్ టెంపుల్ యొక్క జింగ్‌షాన్ టీ విందు, జపనీస్ సన్యాసులను వారి స్వదేశంలో సందర్శించడం ద్వారా వ్యాప్తి చెందింది, ఇది జపనీస్ "టీ వేడుక" పెరుగుదలకు ప్రేరణనిచ్చింది.ఈ రోజు వరకు, జపనీస్ "టీ వేడుక" ఇప్పటికీ ఆవిరితో చేసిన గ్రీన్ టీ.