చైనాలో ఆరు మేజర్ టీ సిరీస్

గ్రీన్ టీ:

పులియబెట్టని టీ (సున్నా కిణ్వ ప్రక్రియ).ప్రతినిధి టీలు: హువాంగ్‌షాన్ మావోఫెంగ్, పులాంగ్ టీ, మెంగ్‌డింగ్ గన్‌లు, రిజావో గ్రీన్ టీ, లావోషాన్ గ్రీన్ టీ, లియు యాన్ గువా పియాన్, లాంగ్‌జింగ్ డ్రాగన్‌వెల్, మెయిటాన్ గ్రీన్ టీ, బిలుయోచున్, మెంగ్'ఎర్ టీ, జియాన్, డుజియాంగ్ మాయోజియన్, క్వియాన్, డుజియాంగ్ మాయోజి, GanFa టీ, ZiYang MaoJian టీ.

పసుపు టీ:

కొద్దిగా పులియబెట్టిన టీ (కిణ్వ ప్రక్రియ డిగ్రీ 10-20మీ) హుయోషాన్ ఎల్లో బడ్, మెంగ్'ఎర్ సిల్వర్ నీడిల్, మెంగ్డింగ్ ఎల్లో బడ్

టీ తయారీ ప్రక్రియలో, పోగు చేసిన తర్వాత టీ ఆకులు మరియు కషాయం ఏర్పడతాయి.ఇది "ఎల్లో బడ్ టీ" (డాంగ్టింగ్ లేక్‌లోని జున్‌షాన్ యిన్‌యాతో సహా, హునాన్, యాన్, సిచువాన్, మింగ్‌షాన్ కౌంటీలోని మెంగ్‌డింగ్ హువాంగ్యా, హుయోషాన్‌లోని హుయోషాన్ హువాంగ్యా, అన్‌హుయ్), “ఎల్లో టీ” (యుయాంగ్, హునాన్‌లోని బీగాంగ్‌తో సహా)గా విభజించబడింది. , మరియు నింగ్జియాంగ్‌లో వీషన్, హునాన్ మావోజియాన్, పింగ్యాంగ్‌లోని పింగ్యాంగ్ హువాంగ్‌టాంగ్, జెజియాంగ్, యువాన్‌లో లుయువాన్, హుబే), “హువాంగ్‌డాచా” (అన్‌హుయ్‌లో దయేకింగ్, అన్‌హుయ్‌లోని హుయోషాన్ హువాంగ్‌డాచాతో సహా).

ఊలాంగ్ టీ:

గ్రీన్ టీ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది సెమీ-ఫర్మెంటెడ్ టీ, ఇది ఆకులను కొద్దిగా ఎర్రగా చేయడానికి ఉత్పత్తి సమయంలో సరిగ్గా పులియబెట్టబడుతుంది.ఇది గ్రీన్ టీ మరియు బ్లాక్ టీ మధ్య ఒక రకమైన టీ.ఇది గ్రీన్ టీ యొక్క తాజాదనాన్ని మరియు బ్లాక్ టీ యొక్క తీపిని కలిగి ఉంటుంది.ఆకుల మధ్యలో ఆకుపచ్చగా మరియు ఆకుల అంచు ఎరుపుగా ఉన్నందున, దీనిని "ఎరుపు అంచులతో ఆకుపచ్చ ఆకులు" అంటారు.ప్రతినిధి టీలు: టిగువాన్యిన్, దహోంగ్‌పావో, డాంగ్డింగ్ ఊలాంగ్ టీ.

బ్లాక్ టీ:

పూర్తిగా పులియబెట్టిన టీ (80-90మీ కిణ్వ ప్రక్రియ స్థాయితో) క్విమెన్ బ్లాక్ టీ, లీచీ బ్లాక్ టీ, హన్షన్ బ్లాక్ టీ మొదలైనవి. బ్లాక్ టీలో మూడు ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయి: సౌచాంగ్ బ్లాక్ టీ, గాంగ్ఫు బ్లాక్ టీ మరియు బ్రోకెన్ బ్లాక్ టీ.గాంగ్‌ఫు బ్లాక్ టీ ప్రధానంగా గ్వాంగ్‌డాంగ్, ఫుజియాన్ మరియు జియాంగ్జీలలో ప్రధానంగా చయోషన్ నుండి పంపిణీ చేయబడుతుంది.

డార్క్ టీ:

పులియబెట్టిన టీ (100మీ కిణ్వ ప్రక్రియ స్థాయితో) ప్యూర్ టీ లియుబావో టీ హునాన్ డార్క్ టీ (కుజియాంగ్ ఫ్లేక్ గోల్డెన్ టీ) జింగ్‌వీ ఫూ టీ (జియాన్‌యాంగ్, షాంగ్సీలో ఉద్భవించింది)

ముడి పదార్థాలు కఠినమైనవి మరియు పాతవి, మరియు ప్రాసెసింగ్ సమయంలో చేరడం మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ సమయం ఎక్కువగా ఉంటుంది, తద్వారా ఆకులు ముదురు గోధుమ రంగులో ఉంటాయి మరియు ఇటుకలుగా నొక్కబడతాయి.డార్క్ టీ యొక్క ప్రధాన రకాలు "షాంక్సీ జియాన్యాంగ్ ఫుజువాన్ టీ", యున్నాన్ "పుయెర్ టీ", "హునాన్ డార్క్ టీ", "హుబే ఓల్డ్ గ్రీన్ టీ", "గ్వాంగ్జీ లియుబావో టీ", సిచువాన్ "బియాన్ టీ" మొదలైనవి.

వైట్ టీ:

తేలికగా పులియబెట్టిన టీ (20-30మీ కిణ్వ ప్రక్రియ స్థాయితో) బైహావో యిన్‌జెన్ మరియు తెల్లని పియోనీ.ఇది కదిలించు-వేయించడం లేదా రుద్దడం లేకుండా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది మరియు సున్నితమైన మరియు మెత్తటి టీ ఆకులను మాత్రమే ఎండబెట్టి లేదా నెమ్మదిగా నిప్పు మీద ఎండబెట్టి, తెల్లటి మెత్తని చెక్కుచెదరకుండా ఉంటుంది.వైట్ టీ ప్రధానంగా ఫుజియాన్‌లోని ఫుడింగ్, జెంఘే, సాంగ్‌క్సీ మరియు జియాన్యాంగ్ కౌంటీలలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది.ఇది లిపింగ్ కౌంటీ, గుయిజౌ ప్రావిన్స్‌లో కూడా పెరుగుతుంది."సిల్వర్ నీడిల్", "వైట్ పియోనీ", "గాంగ్ మెయి" మరియు "షౌ మెయి" అనేక రకాలు ఉన్నాయి.తెల్లటి టీ పెకో స్వయంగా వెల్లడిస్తుంది.ఉత్తర ఫుజియాన్ మరియు నింగ్బో నుండి మరింత ప్రసిద్ధ బైహావో వెండి సూదులు, అలాగే తెల్లటి పియోని.