OP?BOP?FOP?బ్లాక్ టీ గ్రేడ్‌ల గురించి మాట్లాడుతున్నారు

బ్లాక్ టీ గ్రేడ్‌ల విషయానికి వస్తే, ప్రొఫెషనల్ టీ స్టోర్‌లలో తరచుగా నిల్వ చేసే టీ ప్రియులకు వాటి గురించి తెలియకపోవచ్చు: వారు సాధారణంగా ఉత్పత్తి చేసే పేరును అనుసరించే OP, BOP, FOP, TGFOP మొదలైన పదాలను సూచిస్తారు. ప్రాంతం;కొంచెం గుర్తింపు మరియు మీ మనస్సులో ఏముందో అనే మంచి ఆలోచన టీ కొనుక్కున్నప్పుడు మీకు ఎక్కువ లేదా తక్కువ సుఖంగా ఉంటుంది.

అటువంటి పదాలు ఎక్కువగా ఒకే మూలం బ్లాక్ టీలలో కనిపిస్తాయి, అవి మిళితం చేయబడవు (అంటే అవి వివిధ మూలాలు, సీజన్లు మరియు టీ రకాలతో కలిపి ఉంటాయి) మరియు "ఆర్థడాక్స్" సాంప్రదాయ బ్లాక్ టీ ఉత్పత్తి ద్వారా తయారు చేయబడతాయి. పద్ధతి.ఉత్పత్తి యొక్క చివరి దశలో, టీ ప్రత్యేక జల్లెడ ద్వారా "గ్రేడ్" చేయబడుతుంది మరియు బ్లాక్ టీ యొక్క గ్రేడ్‌లు ఈ విధంగా వేరు చేయబడతాయి.

P: Pekoe, O: ఆరెంజ్, B: బ్రోకెన్, F: ఫ్లవర్, G: గోల్డెన్, T: టిప్పి ......, మొదలైనవి వంటి ప్రతి గ్రేడ్ దాని స్వంత అర్థంతో ఒకే పెద్ద అక్షరంతో ఎక్కువగా సూచించబడుతుంది. విభిన్న గ్రేడ్‌లు మరియు అర్థాలను ఏర్పరచడానికి ఒకదానితో ఒకటి అనుసంధానించబడి ఉంటాయి.

ఆరెంజ్ నారింజ కాదు, పెకో తెల్ల జుట్టు కాదు

మొదటి చూపులో, ఇది సంక్లిష్టంగా అనిపించదు, కానీ కాలక్రమేణా మొత్తం అభివృద్ధి కారణంగా, పొరలు క్రమంగా గుణించబడతాయి మరియు మరింత క్లిష్టంగా మారాయి, అత్యంత ప్రాథమిక "OP" మరియు అంతకంటే ఎక్కువ, తరువాత చాలా పొడవుగా మరియు "SFTGFOP1" వంటి గందరగోళ పదం.

ఇంకేముంది, జోక్యం వల్ల పదం అర్థం యొక్క తప్పుడు వివరణ మరియు తప్పు అనువాదం ఉంది.ఉదాహరణకు, "OP, ఆరెంజ్ పెకో" యొక్క అత్యంత ప్రాథమిక స్థాయి తరచుగా "విల్లో ఆరెంజ్ పెకో" లేదా "ఆరెంజ్ బ్లోసమ్ పెకో" అని బలవంతంగా అన్వయించబడుతుంది లేదా అనువదించబడుతుంది - ఇది వాస్తవానికి అపార్థం కలిగించడం చాలా సులభం ...... ముఖ్యంగా బ్లాక్ టీ జ్ఞానం ఇంకా ప్రాచుర్యం పొందని ప్రారంభ రోజులు.కొన్ని టీ జాబితాలు, టీ ప్యాకేజింగ్ మరియు టీ పుస్తకాలు కూడా OP గ్రేడ్ టీని నారింజ సువాసనతో తెల్లటి వెంట్రుకల టీ అని పొరపాటు చేస్తాయి, ఇది ప్రజలను కాసేపు నవ్వుతూ మరియు ఏడ్చేస్తుంది.

ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే, "పెకో" అనే పదం చైనీస్ టీ "బాయి హవో" నుండి ఉద్భవించింది, ఇది టీ ఆకుల యువ మొగ్గలపై దట్టమైన వెంట్రుకల పెరుగుదలను సూచిస్తుంది;అయితే, నిజానికి, బ్లాక్ టీ రంగంలో, ఇది స్పష్టంగా "బాయి హావో"కి సంబంధించినది కాదు."ఆరెంజ్" అనే పదం మొదట్లో ఎంచుకున్న టీ ఆకులపై నారింజ రంగు లేదా మెరుపును వివరిస్తుందని చెప్పబడింది, కానీ తర్వాత ర్యాంకింగ్ పదంగా మారింది మరియు నారింజతో సంబంధం లేదు.

అదనంగా, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో సర్వసాధారణంగా మారిన మరొక అపోహ ఏమిటంటే, టీ భాగాలు మరియు నాణ్యతను ఎంచుకోవడంతో టీ గ్రేడ్ యొక్క గందరగోళం;కొందరు టీ లీఫ్ రేఖాచిత్రాలను కూడా జతచేస్తారు, "మూడవ ఆకు తీయబడినది P గా, రెండవ ఆకు OP గా గ్రేడ్ చేయబడింది మరియు మొదటి ఆకు తీయబడినది FOP గా గ్రేడ్ చేయబడింది ..." అని నమ్ముతారు.

వాస్తవానికి, ఎస్టేట్‌లు మరియు తేయాకు కర్మాగారాల్లోని క్షేత్ర సందర్శనల ఫలితాల ప్రకారం, బ్లాక్ టీ తీయడం ఎల్లప్పుడూ రెండు ఆకుల కోర్ ఆధారంగా, మూడు ఆకుల వరకు ప్రామాణికంగా ఉంటుంది మరియు గ్రేడ్ తుది గ్రేడ్ విధానం తర్వాత మాత్రమే నిర్ణయించబడుతుంది. , ఇది స్క్రీనింగ్ మరియు గ్రేడింగ్ తర్వాత పూర్తయిన టీ పరిమాణం, స్థితి మరియు చక్కదనాన్ని సూచిస్తుంది మరియు పికింగ్ పార్ట్‌తో ఎటువంటి సంబంధం లేదు.

సాధారణ గ్రేడ్‌లు ఈ క్రింది విధంగా ఇక్కడ ఇవ్వబడ్డాయి

ఒక చూపులో బ్లాక్ టీ గ్రేడ్‌లు

OP: ఆరెంజ్ పెకో.

BOP: బ్రోకెన్ ఆరెంజ్ పెకో.

BOPF: బ్రోకెన్ ఆరెంజ్ పెకో ఫ్యానింగ్స్.

FOP: ఫ్లవర్ ఆరెంజ్ పెకో.

FBOP: ఫ్లవర్ బ్రోకెన్ ఆరెంజ్ పెకో.

TGFOP: టిప్పీ గోల్డెన్ ఫ్లవర్ ఆరెంజ్ పెకో.

FTGFOP: ఫైన్ టిప్పీ గోల్డెన్ ఫ్లవర్ ఆరెంజ్ పెకో.

SFTGFOP: సూపర్ ఫైన్ టిప్పీ గోల్డెన్ ఫ్లవర్ ఆరెంజ్ పెకో.

ఆంగ్ల అక్షరాలతో పాటు, అప్పుడప్పుడు SFTGFOP1, FTGFOP1, FOP1, OP1 ...... వంటి "1" సంఖ్య ఉంటుంది, అంటే తరగతిలో టాప్ గ్రేడ్.

పై గ్రేడ్‌లతో పాటు, మీరు అప్పుడప్పుడు "ఫానింగ్" (ఫైన్ టీ), "డస్ట్" (పొడి టీ) మొదలైన పదాలను చూస్తారు, అయితే ఈ రకమైన టీని టీ బ్యాగ్‌లుగా మాత్రమే తయారు చేస్తారు, వాటిలో చాలా వరకు మాత్రమే కనిపిస్తాయి. దక్షిణాసియా దేశాల మార్కెట్‌లో రోజువారీ పాలు టీని వండడానికి ఒక మార్గంగా మరియు ఇతర దేశాలలో తక్కువగా ఉంటుంది.

పదార్థానికి తగినది, స్థలానికి తగినది

అదనంగా, కొన్నిసార్లు గ్రేడ్ లేబుల్ మరియు టీ నాణ్యత మధ్య సంపూర్ణ సంబంధం ఉండదని పదే పదే నొక్కి చెప్పాలి - అయితే, ఎక్కువ ఆంగ్ల అక్షరాలు, ఎక్కువ ఖరీదైనవి అని సరదాగా చెప్పినప్పటికీ. కానీ ఇది కూడా అనివార్యం కాదు;ఇది ప్రధానంగా ఉత్పత్తి ప్రాంతం మరియు టీ యొక్క లక్షణాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అలాగే మీరు ఎలాంటి రుచిని ఇష్టపడతారు మరియు మీరు ఎలాంటి బ్రూయింగ్ పద్ధతిని ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారు.కాచుట పద్ధతి.

ఉదాహరణకు, సిలోన్ యొక్క UVA బ్లాక్ టీ, ఎందుకంటే సమృద్ధిగా మరియు బలమైన సువాసనకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది, ప్రత్యేకించి మీరు తగినంత బలమైన పాల టీని కాయాలనుకుంటే, దానిని బాగా చూర్ణం చేయాలి BOP;అందువల్ల, పెద్ద ఆకు గ్రేడ్ చాలా అరుదు మరియు మొత్తం మూల్యాంకనం మరియు ధర BOP మరియు BOPF గ్రేడ్‌ల కంటే ఎక్కువగా ఉండవు.

అదనంగా, బ్లాక్ టీ యొక్క గ్రేడింగ్ విధానం సాధారణంగా ప్రపంచవ్యాప్తంగా సాధారణం అయినప్పటికీ, ప్రతి దేశం మరియు మూలం పైన పేర్కొన్న విధంగా వివిధ రకాల గ్రేడింగ్‌లను కలిగి ఉండదు.ఉదాహరణకు, సిలోన్ టీ, ప్రధానంగా పిండిచేసిన బ్లాక్ టీకి ప్రసిద్ధి చెందింది, తరచుగా BOP, BOPF మరియు OP మరియు FOP గ్రేడింగ్ వరకు మాత్రమే ఉంటుంది.చైనా దాని కుంగ్ ఫూ బ్లాక్ టీకి ప్రసిద్ధి చెందింది, కాబట్టి వస్తువులు మూలం నుండి నేరుగా విక్రయించబడితే, వాటిలో చాలా వరకు అటువంటి గ్రేడింగ్ లేదు.

భారతదేశం విషయానికొస్తే, ఇది ప్రపంచంలోని అత్యంత ఉపవిభాగమైనప్పటికీ, చాలా వివరణాత్మకమైనది, అయితే ఆసక్తికరంగా, డార్జిలింగ్ మూలాలు నేరుగా ఎస్టేట్‌కు వెళ్లి టీని అడిగి కొనుగోలు చేస్తే, టీ అగ్రస్థానంలో ఉన్నప్పటికీ, అత్యధికంగా మాత్రమే ఉంటుంది. FTGFOP1కి గుర్తు పెట్టబడింది;"S (సూపర్)" పదం యొక్క ముందంజలో, ఇది కలకత్తా వేలం మార్కెట్‌లోకి ప్రవేశించే వరకు, స్థానిక వేలం నిర్వాహకులు జోడించాలి.

మన తైవాన్ బ్లాక్ టీ విషయానికొస్తే, జపనీస్ పాలన ప్రారంభ రోజుల నుండి వారసత్వంగా వచ్చిన టీ ఉత్పత్తి రూపం కారణంగా, యుచి, నాంటౌ ప్రాంతంలో, తైవాన్ టీ ఇంప్రూవ్‌మెంట్ ఫామ్‌లోని యుచి బ్రాంచ్‌లో బ్లాక్ టీని తయారు చేస్తే మరియు రియూ ఓల్డ్ టీ ఫ్యాక్టరీ, ఇది సుదీర్ఘ చరిత్రను కలిగి ఉంది మరియు సాంప్రదాయ పరికరాలు మరియు భావనలను అనుసరిస్తుంది, కొన్నిసార్లు మీరు ఇప్పటికీ గ్రేడ్‌తో గుర్తించబడిన BOP, FOP, OP మొదలైన టీ మోడల్‌లను చూడవచ్చు.

అయితే, గత దశాబ్దంలో, తైవాన్ బ్లాక్ టీ క్రమక్రమంగా కోయకుండా పూర్తిగా లీఫ్ టీ యొక్క ప్రధాన స్రవంతిలోకి మారింది, ప్రత్యేకించి సాంప్రదాయ ఊలాంగ్ టీ మేకింగ్ కాన్సెప్ట్‌తో కూడిన చిన్న-ఆకు బ్లాక్ టీ వికసించిన తర్వాత, గ్రేడెడ్ టీ చాలా అరుదు.