బాయి హావో యిన్ జెన్ వైట్ సిల్వర్ నీడిల్ #1
బాయి హావోyin జెన్‌ను వైట్ హెయిర్ సిల్వర్ నీడిల్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది చైనాలోని ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్‌లో ఉత్పత్తి చేయబడిన తెల్లటి టీ.సిల్వర్ నీడిల్ లేదా బై హావో యిన్ జెన్ లేదా సాధారణంగా కేవలం యిన్ జెన్ అనేది చైనీస్ రకం వైట్ టీ.వైట్ టీలలో, ఇది అత్యంత ఖరీదైన రకం మరియు అత్యంత విలువైనది, ఎందుకంటే కామెల్లియా సైనెన్సిస్ మొక్క యొక్క టాప్ మొగ్గలు (ఆకు రెమ్మలు) మాత్రమే టీని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.అసలైన సిల్వర్ సూదులు డా బాయి (పెద్ద తెలుపు) టీ ట్రీ కుటుంబానికి చెందిన సాగు నుండి తయారు చేస్తారు.చైనీస్ సిల్వర్ నీడిల్ (యిన్ జెన్) ప్రపంచంలోనే అత్యుత్తమ వైట్ టీగా విస్తృతంగా పరిగణించబడుతుంది.అస్పష్టమైన టీ బడ్స్‌తో చూడటానికి ఇది ఒక అందం, టిఅతను లైట్ బ్రూ ఒక సూక్ష్మ మరియు కొద్దిగా తీపి ఆనందం.
క్వింగ్ రాజవంశంలో జియాకింగ్ ప్రారంభ సంవత్సరాల్లో (AD 1796), బైహావో యిన్‌జెన్ ఫుడింగ్‌లో కూరగాయల టీ నుండి విజయవంతంగా సాగు చేయబడింది.బైహావో యిన్‌జెన్‌ను ఎగుమతి చేయడం 1891లో ప్రారంభమైంది. బైహావో యిన్‌జెన్‌ను లక్సూయా అని పిలిచేవారు., ఇది వైట్ టీ యొక్క పూర్వీకుడిగా పరిగణించబడుతుంది.ఫుడింగ్‌లోని తైము పర్వతంపై ఉన్న హాంగ్‌క్సూ గుహలో తల్లి చెట్టును నాటారు. నిజమైన సిల్వర్ నీడిల్ అనేది తెల్లటి టీ.అలాగే, ఇది తేలికగా ఆక్సీకరణం చెందుతుంది.మొదటి ఫ్లష్‌ల నుండి ఎక్కువగా డిమాండ్ చేయబడిన ఉత్పాదనలు సాధారణంగా మార్చి చివరి నుండి ఏప్రిల్ ఆరంభం మధ్య జరుగుతాయి, సంవత్సరంలో మొదటి కొత్త మొగ్గలు "ఫ్లష్" అవుతాయి.సిల్వర్ సూది ఉత్పత్తి కోసం, ఆకు రెమ్మలు, అంటే తెరవడానికి ముందు ఆకు మొగ్గలు మాత్రమే తీయబడతాయి.గ్రీన్ టీ తీయడం వలె కాకుండా, తెల్లటి టీని తీయడానికి అనువైన సమయం మరియు వాతావరణం సూర్యరశ్మి ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు మొగ్గలపై మిగిలిన తేమను ఆరబెట్టేంత ఎండగా ఉంటుంది.
సాంప్రదాయకంగా, ప్లక్స్‌ను చాలా కాలం పాటు సూర్యుని క్రింద విల్ట్ చేయడానికి నిస్సారమైన బుట్టలలో వేయబడతాయి మరియు ఈ రోజు ఉత్పత్తి చేయబడిన ఉత్తమ నాణ్యత ఇప్పటికీ ఈ విధంగా తయారు చేయబడుతుంది.ఆకస్మిక వర్షం, ఈదురుగాలులు లేదా ఇతర ప్రమాదాల కారణంగా నష్టపోకుండా ఉండేందుకు, కొంతమంది నిర్మాతలు కృత్రిమ వెచ్చని గాలి ప్రవహించే గదిలో విల్ట్ చేయడానికి ప్లక్స్‌ను లోపలికి తీసుకెళుతున్నారు.మెత్తబడిన రెమ్మలు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతతో కాల్చడానికి-పొడి చేయడానికి ముందు అవసరమైన ఎంజైమ్ ఆక్సీకరణ (తరచుగా తప్పుగా కిణ్వ ప్రక్రియగా సూచిస్తారు) కోసం పోగు చేయబడతాయి.
సాధారణ ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్: ఫ్లేవర్ కాంతి వైపు ఉంటుంది కానీ చాలా సంభావ్య సంక్లిష్టతతో ఉంటుంది: ఇది ఫల, పుష్ప, మూలికా, గడ్డి మరియు ఎండుగడ్డి వంటి గమనికలను కలిగి ఉంటుంది.ఆకృతి తేలికపాటి నుండి మధ్యస్థంగా ఉంటుంది, ఇది సరైన సందర్భాలలో "స్ఫుటమైనది" లేదా జ్యుసిగా మరియు సంతృప్తికరంగా ఉన్నట్లు చదవగలదు!
